Die A-cappella-Popband MEDLZ geht auch in diesem Jahr, wie in den letzten 16 Jahren, auf ihre festliche Weihnachtstour. In ihren Konzerten möchten sie die Menschen aus dem oft stressigen Alltag entführen und sie in ganz andere Licht- und Klangwelten eintauchen lassen.

Die MEDLZ, das sind Sabine Kaufmann, Nelly Palmowske, Juliane Köbe und Bianca Dolabella. Gemeinsam laden sie ihr Publikum ein, sich zurückzulehnen, die Sorgen des Alltags hinter sich zu lassen und die besinnliche Zeit des Advents in vollen Zügen zu genießen.
Die Zuschauer erwartet ein stimmungsvoller Abend, der die Zeit stillstehen lässt, Gedanken zum Fliegen bringt und tief im Innersten berührt. Ein unvergessliches Erlebnis, das die Herzen erwärmt und die Vorfreude auf das Weihnachtsfest entfacht!

Mit nur vier Stimmen, kreativen Arrangements, moderner Percussion und einem frischen Sounddesign schaffen die MEDLZ eine mitreißende Atmosphäre, die den Zuhörer begeistert. Die Band vermittelt das wohlig warme Weihnachtsgefühl, das vielen im hektischen Jahresendspurt oft fehlt.

Obwohl die Band in diesem Jahr kein neues Album präsentiert, dürfen sich die Fans auf eine Auswahl neuer Songs freuen, die das Programm bereichern. Das Repertoire umfasst nicht nur traditionelle deutsche Weihnachtslieder, sondern auch poppige Melodien aus Norwegen, Irland und Frankreich. Natürlich dürfen auch die kuschelig warmen und beschwingten Klassiker von Dean Martin und Frank Sinatra sowie der ein oder andere eigene Song nicht fehlen.

In festlich ausgeleuchteten Kirchen lassen sie im Advent jene heiter-besinnliche Atmosphäre aufleben, die mancher seit seiner Kindheit längst verloren glaubte – und bescheren ihrem Publikum leuchtende Augen und unvergessliche Momente.

Einlass: 18.30 Uhr

Eventuell sind noch Restkarten an der Abendkasse erhältlich.

Jarése ist handgemachte akustische Musik, die das Herz berührt. In einer Melange aus Pop, Soul und dem Spirit des Blues, gepaart mit eingängigen Melodien, charmanter Stimme und tiefgründigen Texten, ist Jarése Akustikfolk neu gedacht, zeitlos und modern. In ihrem aktuellen Album „Eleonore“ finden sich Klänge mitreißender Popmusik, die von der Sängerin, Gitarristin und Violinistin Juliane Liebing, dem Pianisten Albrecht Schumann (Trojka) und Richard Fuhrmann (Solo) harmonisch verschmelzend dargeboten werden.
Nach dem 2014 veröffentlichten Debutalbum „Along the way“ erschien im Mai 2022 ihr neues Album „Eleonore“. In ihrem aktuellen Album „Eleonore“ finden sich Klänge mitreißender Popmusik, die von der Sängerin, Gitarristin und Violinistin Juliane Liebing, dem Pianisten Albrecht Schumann (Trojka) und Gitarristen Richard Fuhrmann (FUHRMANN) harmonisch verschmelzend dargeboten werden. Das übergeordnete Thema ihrer Musik ist „Verbundenheit“. Ihr aktuelles Album „Eleonore“ ist eine Hommage an die Freundschaft und eine Ode an die Liebe. Das Werk bildet einen Farbverlauf aus eingängigen Melodien, wobei akustische Instrumente und starke Stimmen eine Tagtraumatmosphäre erzeugen. In den Songs voller ungetrübter Impressionen wird diese Vielfältigkeit der Gefühle durch die Musik zwischen Popmusik, Soul, Blues und Folk deutlich.

Pressestimmen:
„Federleicht umspielt sie die Ohrmuscheln und erweckt das Gefühl, an
einem unbeschwerten Sommertag durch die Felder und Wiesen zu
streifen: die Band Jarése.“ (MZ Leipzig)

„Sie ist der Beweis, dass gefühlsbetonte Texte, klare Popstrukturen mit
Blues- und Folkeinflüssen sowie Improvisationen sich nicht gegenseitig
ausschließen.“ (Mitteldeutsche Zeitung)

Copyright: Jarése

Einlass: 19:00 Uhr

Kochen wie im Izakaya-Stil – gemeinsam Otsumami zubereiten!

In diesem Workshop entdecken wir die Welt der Otsumami – das sind kleine, herzhafte Gerichte, die in Japan traditionell zum Bier oder Sake serviert werden – ähnlich wie Tapas in Spanien.

Diese Leckereien sind typisch für eine Izakaya, eine japanische Kneipe, in der man nach der Arbeit in lockerer Atmosphäre isst, trinkt und mit Freunden genießt.

Gemeinsam bereiten wir 6 verschiedene Otsumami-Gerichte zu – frisch, hausgemacht und voller Geschmack!

Copyright: Mikiko Thiele

Einlass: 15:30

Das Seminar "Meister am Grill" mit Andreas Rummel ist ein Must-Have für alle Grillbegeisterten. Sie erlangen ein fundiertes theoretisches Wissen über die optimale Verwendung eines Napoleon Gasgrills und dessen vielfältigen Möglichkeiten. Anhand eines gemeinsam zubereiteten 5-Gänge-Menüs vom Grill aus saisonalen Produkten lernen Sie, wie Sie einfache, kreative Gerichte zubereiten können, die Ihre Gäste beeindrucken werden.

Menü:

1. Fingerfood
2. Fisch mit saisonaler Beilage vom Grill
3. Fleischgang: Geflügel, Lamm oder Schwein mit saisonaler Beilage vom Grill
4. Hauptgang: Rind mit saisonaler Beilage vom Grill
5. Dessert vom Grill

Andreas Rummel prüft in diesem Seminar klassische Grillmythen auf ihren Wahrheitsgehalt und gibt Einblick in die kulinarische Physik am Grill. Sie erfahren, welche Temperatur für welches Grillgut geeignet ist und welche Zutaten harmonieren. Sie sind von Anfang an Teil des Geschehens und können das theoretische Wissen direkt in der Praxis erproben. In entspannter Atmosphäre leitet Sie Andreas Rummel bei der Vor- und Zubereitung von Fleischgerichten sowie Beilagen an und gibt Ihnen Tipps & Tricks mit auf den Weg.

Erleben Sie, wie leicht es ist, ein perfektes Menü direkt vom Grill zu servieren, ohne dabei tagelang in der Küche zu stehen. Werden Sie zum/zur „Helden/Heldin der nächsten Grillparty" und beeindrucken Sie Ihre Gäste mit kreativen Gerichten und einem fundierten Know-how am Grill. Sichern Sie sich jetzt Ihren Platz beim Seminar "Meister am Grill" mit Andreas Rummel.

Alkoholfreie Getränke wie auch Bier und Wein sind im Preis inbegriffen.

P.S.: Bitte haben Sie Verständnis, dass wir im Rahmen unserer Grillseminare keine individuellen Rücksichten auf Allergien oder Unverträglichkeiten nehmen können. Sollten Sie hiervon betroffen sein, empfehlen wir Ihnen aus gesundheitlichen Gründen von einer Teilnahme abzusehen.

Copyright: Andreas Rummel

Einlass: 17:30 Uhr

Herzlich Willkommen in der großen, weiten Welt des Fleischgenusses! 10 Gänge. 4 Stunden purer Genuss!!! Grillmeister Andreas Rummel führt Sie durch das Steak-Tasting, das sich ausschließlich auf die Geschmacks- und Qualitätsunterschiede von Fleisch konzentriert. Er erklärt Ihnen alles, was Sie schon immer über gutes Fleisch wissen wollten und wie man es erkennt.

Das erwartet Sie in unserer großen Steak-Verkostung:
· Erschmecken Sie die unterschiedlichen Cuts verschiedener Tiere
· Erleben Sie unterschiedliche Reifearten
· Fleisch satt ...!
· Dauer ca. 4 Stunden
· Bier, Wein, alkoholfreie Getränke inkl.

In einer großen Verkostung aus verschiedenen Tierarten, Zuschnitten und Reifemethoden können Sie die Unterschiede im Geschmack und in der Textur des Fleisches entdecken. Dabei lernen Sie, wie die verschiedenen Reifemethoden funktionieren und welchen Einfluss sie auf den Geschmack des Fleisches haben.
Grillmeister Andreas Rummel wird Ihnen auch zeigen, wie man das perfekte Steak zubereitet. Sie können ihm über die Schulter schauen und wertvolle Tipps und Tricks für die Zubereitung des perfekten Steaks mit nach Hause nehmen.
Dieses Steak-Tasting ist ideal für alle, die mehr über Fleisch und seine Zubereitung lernen möchten und dabei eine große Auswahl an erlesenen Fleischstücken probieren möchten. Es ist auch eine großartige Gelegenheit, mit anderen Fleischliebhabern zusammenzukommen und sich über Ihre Erfahrungen auszutauschen. Buchen Sie jetzt Ihr Steak-Tasting mit Grill-Experte Andreas Rummel und erleben Sie die große weite Welt des Fleischgenusses!

P.S.: Bitte haben Sie Verständnis, dass wir im Rahmen unserer Grillseminare keine individuellen Rücksichten auf Allergien oder Unverträglichkeiten nehmen können. Sollten Sie hiervon betroffen sein, empfehlen wir Ihnen aus gesundheitlichen Gründen von einer Teilnahme abzusehen.


Copyright: Andreas Rummel

Einlass: 17:30 Uhr

Andreas Rummel lädt Sie zu einem besonderen Grillseminar ein, bei dem Sie die Vielfalt des vegetarischen Grillens entdecken werden. Lassen Sie sich von ihm zeigen, wie man leckere vegetarische Gerichte auf dem Grill zubereitet und lernen Sie, wie man Gemüse und Obst in verschiedenen Varianten und Methoden grillt, um den besten Geschmack zu erzielen.

Dieses Seminar richtet sich nicht nur an Vegetarier, sondern auch an alle, die neue Inspirationen und Ideen für ihr Grillrepertoire suchen. Sie werden lernen, wie man das Beste aus jeder Gemüsesorte herausholt, welche Vorbereitungen notwendig sind, um ein perfektes Ergebnis auf dem Grill zu erzielen und wie man kreative, schnelle und einfach zuzubereitende Gerichte kreiert.

Erleben Sie einen Grillkurs, bei dem Sie lernen, wie man einfache, aber leckere vegetarische Gerichte zubereitet, die Ihre Gäste beeindrucken werden. Von verschiedenen Grilltechniken bis hin zu köstlichen Beilagen und passenden Saucen, werden Sie lernen, wie man ein komplettes vegetarisches Menü auf dem Grill zaubert.

Genießen Sie den Geschmack von frischen, saisonalen Zutaten und lernen Sie, wie man das Beste aus jeder Gemüsesorte herausholt. Egal ob als Hauptgericht oder Beilage, vegetarische Gerichte vom Grill sind eine leckere und gesunde Alternative zu Fleisch. Mit diesem Grillseminar werden Sie die Kunst des vegetarischen Grillens beherrschen und können bei der nächsten Grillparty Ihre Gäste mit köstlichen, fleischlosen Gerichten beeindrucken.

Alkoholfreie Getränke wie auch Bier und Wein sind im Preis inbegriffen.

P.S.: Bitte haben Sie Verständnis, dass wir im Rahmen unserer Grillseminare keine individuellen Rücksichten auf Allergien oder Unverträglichkeiten nehmen können. Sollten Sie hiervon betroffen sein, empfehlen wir Ihnen aus gesundheitlichen Gründen von einer Teilnahme abzusehen.

Copyright: Andreas Rummel

Einlass: 17:30 Uhr

Frisch zurück von seinen kulinarischen Reisen durch Korea und Thailand lädt Sie Grillprofi Andreas Rummel zu einem ganz besonderen Seminar ein. Dabei geht es nicht nur ums Grillen – sondern um das Erleben einer Grillkultur, die sich durch Präzision, Vielfalt und intensive Aromen auszeichnet.

Im Mittelpunkt stehen typische Schnitt- und Grilltechniken des Korean BBQ, der Umgang mit mariniertem Fleisch, der Einsatz von Grillscheren direkt am Rost und das gekonnte Spiel mit direkter Strahlungshitze, wie sie in Asien seit jeher genutzt wird. Sie lernen, wie dünn geschnittenes Fleisch durch gezielte Kreuzschnitte optimal gart und wie man mit Sizzle-Zone, Plancha oder Wokbrenner authentische Ergebnisse erzielt – auch ohne Holzkohle.

Andreas Rummel teilt nicht nur technisches Know-how, sondern auch persönliche Eindrücke von Streetfood-Märkten, Garküchen und Grillständen. Mitten im Trubel Asiens hat er Aromen, Texturen und Kombinationen entdeckt, die begeistern – und die Sie nun selbst am Grill erleben können.

In einer aktiven Gruppe bereiten Sie gemeinsam fünf Gänge zu. Sie probieren, lernen uns lachen – und bekommen alles mit, was Sie brauchen, um diese Grillkultur später auch zuhause umzusetzen.

Alkoholfreie Getränke wie auch Bier und Wein sind im Preis inbegriffen.

P.S.: Bitte haben Sie Verständnis, dass wir im Rahmen unserer Grillseminare keine individuellen Rücksichten auf Allergien oder Unverträglichkeiten nehmen können. Sollten Sie hiervon betroffen sein, empfehlen wir Ihnen aus gesundheitlichen Gründen von einer Teilnahme abzusehen.

Copyright: Andreas Rummel

Einlass: 17:30 Uhr

Boogielicious ist ein deutsch-niederländisches Boogie-, Blues- und Jazz-Trio, das sich 2007 zunächst mit Eeco Rijken Rapp (Klavier, Gesang) und David Herzel (Schlagzeug) als Duo gegründet hatte, aber schon ein Jahr später als Trio mit Dr. Bertram Becher an der Blues-Harmonika noch homogener und abwechslungsreicher geworden ist. Boogielicious ist momentan wohl eine der außergewöhnlichsten Boogie-Formationen der Szene in Europa, die die sehr populäre Musik der 20er, 30er und 40er Jahre in das aktuelle Jahrhundert katapultiert. Inzwischen haben sich die drei Musiker mit ihren sieben Alben auf die vorderen Ränge ihres Genres vorgearbeitet.
Staunten die Medien beim Debüt-Album „Boogielicious“ von Eeco Rijken Rapp und David Herzel noch über die durchgehende Qualität ihres gesamten Albums (Pressestimmen: „Mühelos, schwerelos, einfach wunderbar“), so wird auf den folgenden Alben der unverwechselbare typische Sound des Trios auch durch die im Boogie eher selten eingesetzte Blues-Harmonika geprägt. Die Live-Auftritte geraten immer wieder zu umjubelten Highlights der Konzertsaison und das Unternehmen „Boogielicious“ erreicht auch international eine neue Dimension. Die enorme Spielfreude der Band springt nicht nur bei ihren zahlreichen erfolgreichen Konzerten in Deutschland, sondern auch bei Konzerten in Frankreich, der Niederlande, der Schweiz, Belgien, England und Portugal auf die Zuhörer über. Boogielicious ist ein Trio, das die Liebhaber handgemachter Musik elektrisiert und Boogie Woogie-Fans, Alt-Rock'n Roller und traditionelle Jazz-und Blues-Anhänger gleichermaßen hocherfreut. Die drei Musiker von Boogielicious bestechen durch ihre unglaubliche Virtuosität, die Einzigartigkeit ihres Repertoires und überzeugen mit ihrem brillanten Zusammenspiel – der Jazz ist für sie ein Lebensgefühl! Boogielicious erschließt sich Hörerschichten weit über den Boogie Woogie und Blues hinaus und lockt mit ihrem unverfälschten und bodenständigen Sound mittlerweile auch wieder viele junge Fans zu ihren Konzerten! Kurz gesagt und wie der Bandname schon andeutet: Köstlicher Boogie Woogie und mehr vorgetragen von der kleinsten Big Band
der Welt!
If it ́s delicious, it ́s Boogielicious! Wir freuen uns auf euch!

"...Boogielicious geht dabei enorm kompetent zur Sache.", Blues News

"...Wahrscheinlich sollten Boogie-Platten grundsätzlich live eingespielt werden...'Boogie ALIVE' macht das sofort klar.", Wasser-prawda.de


Copyright: Boogielicous

Einlass: 18:30 Uhr

Tauchen Sie ein in die farbenfrohe, aromatische Welt des mexikanischen Grillens! Nach zahlreichen kulinarischen Reisen durch Mexiko – von den Bergen im Norden über die vibrierenden Straßenmärkte der Hauptstadt bis hin zu den Küstenregionen – bringt Grillexperte Andreas Rummel nun das echte mexikanische BBQ-Erlebnis nach Deutschland.

In diesem besonderen Grillseminar erwartet Sie kein Tex-Mex, sondern echte mexikanische Grillkultur: intensiver Rauch, lebendige Gewürze, das Spiel von Feuer, Limette, Chili und frischen Kräutern. Erleben Sie, wie aus einfachen Zutaten große Aromen entstehen – direkt auf dem Grill, auf der Plancha oder im Dutch Oven.

Sie lernen traditionelle und moderne Grilltechniken kennen, wie sie in den Straßenküchen Mexikos und an den Stränden gepflegt werden. Dabei dreht sich alles um Balance, Hitze, Geduld und Leidenschaft – die vier Grundpfeiler der mexikanischen Grillkunst.

Begleitet wird das Ganze von spannenden Einblicken in die Welt der Chilis, die Kunst des Achiote- und Adobo-Würzens, den Einfluss der indigenen und spanischen Küche auf anschauliche, unterhaltsame Weise erklärt.

Erleben Sie mit allen Sinnen, warum Grillen in Mexiko mehr ist als Kochen – es ist Kultur, Geselligkeit und Lebensfreude pur.
Viva México – Grillen mit Herz, Feuer und Seele!

Alkoholfreie Getränke wie auch Bier und Wein sind im Preis inbegriffen.

P.S.: Bitte haben Sie Verständnis, dass wir im Rahmen unserer Grillseminare keine individuellen Rücksichten auf Allergien oder Unverträglichkeiten nehmen können. Sollten Sie hiervon betroffen sein, empfehlen wir Ihnen aus gesundheitlichen Gründen von einer Teilnahme abzusehen.

Copyright: Andreas Rummel

Einlass: 17:30 Uhr

Kanada steht für unendliche Natur, wilde Wälder, klare Seen und eine Grillkultur, die so vielfältig ist wie das Land selbst. Ob Lachs vom Zedernholzbrett, saftiges Wildfleisch aus den Wäldern oder das weltberühmte Canada Beef – auf dem Grill werden all diese Aromen lebendig.

Andreas Rummel, seit über 20 Jahren einer der bekanntesten Grillprofis Europas, verbindet diese kulinarische Vielfalt mit seiner langjährigen Erfahrung und seiner besonderen Nähe zu Kanada. Durch zahlreiche Aufenthalte vor Ort und die enge Partnerschaft mit Napoleon Grills, dem kanadischen Premium-Grillhersteller, bringt er authentische Grillkultur direkt aus Kanada auf den Rost.
Gegrillt wird natürlich auf einem original Napoleon Grill – Symbol für Präzision, Power und Leidenschaft. Andreas Rummel zeigt, wie kanadische Klassiker wie Cedar Plank Salmon oder Canada Beef perfekt gelingen. Dabei treffen traditionelle Techniken auf moderne Interpretation – immer mit einem Hauch kanadischer Wildnis und einem Funken Urban Lifestyle aus Metropolen wie Toronto oder Vancouver.

Ein kulinarischer Roadtrip durch Kanada: authentisch, emotional und voller Überraschungen.

Alkoholfreie Getränke wie auch Bier und Wein sind im Preis inbegriffen.

P.S.: Bitte haben Sie Verständnis, dass wir im Rahmen unserer Grillseminare keine individuellen Rücksichten auf Allergien oder Unverträglichkeiten nehmen können. Sollten Sie hiervon betroffen sein, empfehlen wir Ihnen aus gesundheitlichen Gründen von einer Teilnahme abzusehen.

Copyright: Andreas Rummel

Einlass: 17:30 Uhr

Das Grillseminar "Fleischeslust mit Andreas Rummel" ist das perfekte Event für alle Fleischliebhaber und Grillenthusiasten. Hier dreht sich alles um qualitativ hochwertiges Fleisch und die Kunst und das Handwerk der Zubereitung.
Andreas Rummel, bekannter Grillexperte und Buchautor, gibt Ihnen einen Einblick in die Welt des Fleisches und klärt klassische Grillmythen auf. Erfahren Sie, woran man gutes Fleisch erkennt und wie es richtig zubereitet wird. Bei welcher Temperatur passieren welche Dinge im Fleisch? All diese Fragen werden umfassend beantwortet.

Das Seminar beinhaltet zudem Wissenswertes über die Herkunft, Zucht, Anatomie und Grilltauglichkeit der Produkte. Andreas Rummel präsentiert klassische und innovative Fleischzuschnitte, die das Herz jedes Fleischkenners höherschlagen lassen.

Ein Highlight des Seminars ist die Kombination aus Sous-vide-Garen und Grillen sowie Teilzerlegungen. Bei einer Steak-Querverkostung werden verschiedene Fleischschnitte gegeneinander getestet und verglichen.

Abgerundet wird das Seminar mit einem mehrgängigen Menü aus vier Gängen, bei dem alle Gerichte vom Grill stammen. Von Vorspeise bis Dessert werden Sie hier kulinarisch verwöhnt und können das Gelernte gleich in die Praxis umsetzen.

Buchen Sie jetzt das Grillseminar "Fleischeslust mit Andreas Rummel" und tauchen Sie ein in die Welt des Fleisches und der Grillkunst.

Alkoholfreie Getränke wie auch Bier und Wein sind im Preis inbegriffen.

P.S.: Bitte haben Sie Verständnis, dass wir im Rahmen unserer Grillseminare keine individuellen Rücksichten auf Allergien oder Unverträglichkeiten nehmen können. Sollten Sie hiervon betroffen sein, empfehlen wir Ihnen aus gesundheitlichen Gründen von einer Teilnahme abzusehen.


Copyright: Andreas Rummel

Einlass: 17:30 Uhr

Erleben Sie die Magie des Mittelmeers, eingefangen in einem Grillseminar der Extraklasse! Lassen Sie sich entführen auf eine Reise, die Ihre Sinne betört und den Geschmack des sonnendurchtränkten Mittelmeerraums direkt auf Ihren Teller zaubert.

Stellen Sie sich vor: Die Wärme der untergehenden Sonne, das sanfte Rauschen der Wellen und der Duft von aromatischen Kräutern, die in der leichten Brise tanzen. Dieses Seminar verspricht mehr als nur Grillen; es ist ein Versprechen für ein Erlebnis, das tief in die Kultur und Traditionen der Mittelmeerregion eintaucht.

Die satten, erdigen Aromen von Olivenhainen vermischen sich mit der zarten Süße sonnengereifter Tomaten und dem pikanten Flair von frisch gepresstem Knoblauch. Spüren Sie die Würze von wildem Oregano und Rosmarin, gepaart mit dem verführerischen Duft von gegrilltem, von Meersalz und Zitrusnoten durchzogenem Gaumenschmaus.

Doch es geht nicht nur um Fleisch! Das Mittelmeer bietet eine Vielfalt, die ihresgleichen sucht. Von den frischen Fängen aus dem azurblauen Meer bis hin zu saftigen Früchten und Gemüse, die nur so vor Geschmack strotzen.

Schließen Sie die Augen und lassen Sie sich verführen. Dieses Seminar wird Ihr kulinarisches Verständnis erweitern und Sie mit Aromen füllen, die Sie nie vergessen werden. Melden Sie sich an und tauchen Sie ein in das Mittelmeerfeeling!

Das Menü ist ohne Schwein.

Alkoholfreie Getränke wie auch Bier und Wein sind im Preis inbegriffen.

P.S.: Bitte haben Sie Verständnis, dass wir im Rahmen unserer Grillseminare keine individuellen Rücksichten auf Allergien oder Unverträglichkeiten nehmen können. Sollten Sie hiervon betroffen sein, empfehlen wir Ihnen aus gesundheitlichen Gründen von einer Teilnahme abzusehen.


Copyright: Andreas Rummel

Einlass: 17:30 Uhr

Erleben Sie eine neue Dimension des Fingerfoods und tauchen Sie ein in die Welt der Tacos, Spieße und Burger beim Grillseminar "Fingerfood für Fäuste" mit dem renommierten Grillmeister Andreas Rummel. Dieses einzigartige Seminar entführt Sie in eine kulinarische Reise, bei der Sie lernen, wie man köstliche Miniburger, kreative Wrap-Rolls und den trendigen Bao Buns perfekt zubereitet und mit raffinierten Toppings verfeinert.
Mit Andreas Rummel als Ihren Guide werden Sie nicht nur die Geheimnisse der Fingerfood-Küche entdecken, sondern auch einen exklusiven Blick hinter die Kulissen werfen. Nehmen Sie aktiv an der Zubereitung eines zünftigen "Carne Asada Tacos" teil und erfahren Sie alles über die Auswahl des perfekten Fleisches, die richtigen Gewürze und die ideale Zubereitung.

Doch damit nicht genug - auch das Dessert wird nicht zu kurz kommen. Lassen Sie sich von süßen Überraschungen direkt vom Grill begeistern und sorgen Sie für unvergessliche Gaumenfreuden.

Mit dem Grillseminar "Fingerfood für Fäuste" werden Sie zum Fingerfood-Profi und beeindrucken Ihre Gäste bei der nächsten Grillparty. Gehen Sie auf eine kulinarische Reise voller Aromen und Genüsse, wecken Sie das Fernweh nach exquisitem Streetfood und lassen Sie sich von Andreas Rummel in die Kunst des Fingerfoods einführen.

Melden Sie sich noch heute an und sichern Sie sich Ihren Platz in diesem unvergleichlichen Grillseminar!

Alkoholfreie Getränke wie auch Bier und Wein sind im Preis inbegriffen.

P.S.: Bitte haben Sie Verständnis, dass wir im Rahmen unserer Grillseminare keine individuellen Rücksichten auf Allergien oder Unverträglichkeiten nehmen können. Sollten Sie hiervon betroffen sein, empfehlen wir Ihnen aus gesundheitlichen Gründen von einer Teilnahme abzusehen.

Copyright: Andreas Rummel

Einlass: 17:30 Uhr

Wo der Duft von Harzwald und Feuer sich trifft, beginnt echter Genuss: Bei Harzhaft Lecker – Kulinarik vom Grill m Werk3 mit Andreas Rummel erleben Sie einen Abend voller Geschmack, Regionalität und Leidenschaft.

Im Herzen des Harzes, im Werk3 Benneckenstein, dreht sich alles um das, was die Region ausmacht – ehrliche Produkte, kräftige Aromen und eine Prise Wildnis. Hier verschmelzen kulinarisches Handwerk und die ursprüngliche Natur des Harzes zu einem ganz besonderen Grillerlebnis.

Entdecken Sie, wie vielseitig und köstlich die Harzer Küche vom Grill sein kann:

Wild aus den Harzwäldern: Reh, Hirsch oder Wildschwein – aromatisch, kräftig und ideal für den Grill.
Lamm und Rind aus regionaler Haltung: zart, charaktervoll und Ausdruck nachhaltiger Landwirtschaft.
Forelle & Saibling aus klaren Harzer Gewässern: fein im Geschmack, perfekt für Planke oder Plancha.
Saisonales Gemüse, Kräuter und Früchte: frisch, bunt und mit vollem Aroma – direkt aus der Region.

Gemeinsam mit Grillexperte Andreas Rummel bereiten Sie verschiedene Gänge zu, lernen Kniffe und Techniken rund ums perfekte Grillen und genießen anschließend ein mehrgängiges Menü vom Grill – rustikal, regional und raffiniert zugleich.

Harzhaft Lecker steht für ehrliche Küche, regionale Produkte und das Gefühl, sich Zeit für echten Genuss zu nehmen. Ein Abend für alle, die Feuer, Geschmack und den Harz lieben.

Alkoholfreie Getränke wie auch Bier und Wein sind im Preis inbegriffen.

P.S.: Bitte haben Sie Verständnis, dass wir im Rahmen unserer Grillseminare keine individuellen Rücksichten auf Allergien oder Unverträglichkeiten nehmen können. Sollten Sie hiervon betroffen sein, empfehlen wir Ihnen aus gesundheitlichen Gründen von einer Teilnahme abzusehen.

Copyright: Andreas Rummel

Einlass: 17:30 Uhr

Das Grillseminar "Fleischeslust mit Andreas Rummel" ist das perfekte Event für alle Fleischliebhaber und Grillenthusiasten. Hier dreht sich alles um qualitativ hochwertiges Fleisch und die Kunst und das Handwerk der Zubereitung.
Andreas Rummel, bekannter Grillexperte und Buchautor, gibt Ihnen einen Einblick in die Welt des Fleisches und klärt klassische Grillmythen auf. Erfahren Sie, woran man gutes Fleisch erkennt und wie es richtig zubereitet wird. Bei welcher Temperatur passieren welche Dinge im Fleisch? All diese Fragen werden umfassend beantwortet.

Das Seminar beinhaltet zudem Wissenswertes über die Herkunft, Zucht, Anatomie und Grilltauglichkeit der Produkte. Andreas Rummel präsentiert klassische und innovative Fleischzuschnitte, die das Herz jedes Fleischkenners höherschlagen lassen.

Ein Highlight des Seminars ist die Kombination aus Sous-vide-Garen und Grillen sowie Teilzerlegungen. Bei einer Steak-Querverkostung werden verschiedene Fleischschnitte gegeneinander getestet und verglichen.

Abgerundet wird das Seminar mit einem mehrgängigen Menü aus vier Gängen, bei dem alle Gerichte vom Grill stammen. Von Vorspeise bis Dessert werden Sie hier kulinarisch verwöhnt und können das Gelernte gleich in die Praxis umsetzen.

Buchen Sie jetzt das Grillseminar "Fleischeslust mit Andreas Rummel" und tauchen Sie ein in die Welt des Fleisches und der Grillkunst.

Alkoholfreie Getränke wie auch Bier und Wein sind im Preis inbegriffen.

P.S.: Bitte haben Sie Verständnis, dass wir im Rahmen unserer Grillseminare keine individuellen Rücksichten auf Allergien oder Unverträglichkeiten nehmen können. Sollten Sie hiervon betroffen sein, empfehlen wir Ihnen aus gesundheitlichen Gründen von einer Teilnahme abzusehen.


Copyright: Andreas Rummel

Einlass: 17:30 Uhr

Herzlich Willkommen in der großen, weiten Welt des Fleischgenusses! 10 Gänge. 4 Stunden purer Genuss!!! Grillmeister Andreas Rummel führt Sie durch das Steak-Tasting, das sich ausschließlich auf die Geschmacks- und Qualitätsunterschiede von Fleisch konzentriert. Er erklärt Ihnen alles, was Sie schon immer über gutes Fleisch wissen wollten und wie man es erkennt.

Das erwartet Sie in unserer großen Steak-Verkostung:
· Erschmecken Sie die unterschiedlichen Cuts verschiedener Tiere
· Erleben Sie unterschiedliche Reifearten
· Fleisch satt ...!
· Dauer ca. 4 Stunden
· Bier, Wein, alkoholfreie Getränke inkl.

In einer großen Verkostung aus verschiedenen Tierarten, Zuschnitten und Reifemethoden können Sie die Unterschiede im Geschmack und in der Textur des Fleisches entdecken. Dabei lernen Sie, wie die verschiedenen Reifemethoden funktionieren und welchen Einfluss sie auf den Geschmack des Fleisches haben.
Grillmeister Andreas Rummel wird Ihnen auch zeigen, wie man das perfekte Steak zubereitet. Sie können ihm über die Schulter schauen und wertvolle Tipps und Tricks für die Zubereitung des perfekten Steaks mit nach Hause nehmen.
Dieses Steak-Tasting ist ideal für alle, die mehr über Fleisch und seine Zubereitung lernen möchten und dabei eine große Auswahl an erlesenen Fleischstücken probieren möchten. Es ist auch eine großartige Gelegenheit, mit anderen Fleischliebhabern zusammenzukommen und sich über Ihre Erfahrungen auszutauschen. Buchen Sie jetzt Ihr Steak-Tasting mit Grill-Experte Andreas Rummel und erleben Sie die große weite Welt des Fleischgenusses!

P.S.: Bitte haben Sie Verständnis, dass wir im Rahmen unserer Grillseminare keine individuellen Rücksichten auf Allergien oder Unverträglichkeiten nehmen können. Sollten Sie hiervon betroffen sein, empfehlen wir Ihnen aus gesundheitlichen Gründen von einer Teilnahme abzusehen.


Copyright: Andreas Rummel

Einlass: 17:30 Uhr

Knusprig. Saftig. Scharf.

In diesem Workshop geht es um mehr als nur Gyoza – wir tauchen ein in die Welt der chinesischen Hausküche, wie ich, Mikiko Thiele, sie in meinen 6 Jahren in China lieben gelernt habe.

Gemeinsam bereiten wir köstliche, handgefaltete Gyoza zu – und das Beste:

Wir machen unser eigenes Chiliöl (Láyóu)! Dieses feurige Aroma verwenden wir direkt weiter in anderen authentischen Gerichten.


Copyright: Mikiko Thiele

Einlass: 17:30 Uhr

Knusprig. Saftig. Scharf.

In diesem Workshop geht es um mehr als nur Gyoza – wir tauchen ein in die Welt der chinesischen Hausküche, wie ich, Mikiko Thiele, sie in meinen 6 Jahren in China lieben gelernt habe.

Gemeinsam bereiten wir köstliche, handgefaltete Gyoza zu – und das Beste:

Wir machen unser eigenes Chiliöl (Láyóu)! Dieses feurige Aroma verwenden wir direkt weiter in anderen authentischen Gerichten.


Copyright: Mikiko Thiele

Einlass: 15:30 Uhr