Ore Mountain Cuisine - Haamit Dish - 5 Gang-Sterne-Menü
Kulinarik trifft Kultur: Der „Haamit Dish“ im NETZ-Werk Neukirchen
Ein Abend voller Geschmack, Musik und Raffinesse. Am16. August 2025 ab 17:30 Uhr.
Im Rahmen des großen 48-Stunden-Kochmarathons wird das NETZ-Werk Neukirchen zum Herzstück eines kulinarischen Erlebnisses der besonderen Art. Willkommen im kulinarischen Makerhub der Kulturhauptstadt Chemnitz 2025! Aus einem ehemaligen Autohaus ist eine lebendige Eventlocation mit moderner Profiküche entstanden – der ideale Ort, um Kochkunst, Kultur und Gemeinschaft zu feiern.
„Haamit Dish“ – so heißt das Erzgebirgs-Dinner, das am Samstag, den 16. August 2025 ab 17:30 Uhr seinen großen Auftritt hat. Im Mittelpunkt: die Ore Mountain Cuisine, wie Sie sie so noch nie erlebt haben.
Sternekoch Benjamin Unger, Botschafter des Erzgebirges, steht an diesem besonderen Abend am Herd. Mit viel Leidenschaft und Kreativität verleiht er traditionellen Gerichten aus der Region neuen Glanz. Moderne Zubereitungen, raffinierte Ideen und tiefe Verbundenheit zur Heimatküche zeichnen seinen ganz persönlichen Stil aus. Ein Abend – eine Handschrift. Und eine Einladung, mit allen Sinnen zu erleben, was in der erzgebirgischen Küche steckt.
Erleben Sie, wie Heimat neu schmeckt – und in die Welt hinausgetragen wird.
Bereits zum Auftakt dürfen Sie sich auf ein musikalisches Highlight freuen: Zithersolist Thomas Baldauf wird Sie mit seinen einzigartigen Klängen einstimmen und in eine besondere Atmosphäre entführen.
Peter Percy, Moderator und Sänger, begleitet Sie charmant durch das Programm – mit unterhaltsamen Geschichten und Welthits aus ganz Europa, live und mitreißend präsentiert.
Freuen Sie sich auf einen unvergesslichen Abend mit:
• Regionale Kulinarik auf Sterne-Niveau
• Live-Musik & Showeinlagen
• Gastgeber mit Herz und echter Leidenschaft für ihre Heimat
• Die Möglichkeit, in einem stilvollen Ambiente zu genießen und zu entdecken
Das 5 Gang Menü:
Vorspeise
Tatar vom Simmentahler Rind aus Wildbach
Honig-Senf-Creme/ Kräutersalat
Zwischengericht
„Eintopf“
Kabeljau/ Linsen/ Sauerklee
Hauptgericht
Geschmorte Oederaner Schweinebacke
Bratkartoffelschaum/ Gurkenrelish/ Röstzwiebel
Käsegang
Schieböcker/ Zwiebelcreme/ gerösteter Brioche
Dessert
Quarkkeulchen/ Erdbeere/ Fichte
Eine Weinbegleitung kann vor Ort dazu gebucht werden.
Sichern Sie sich jetzt Ihre Plätze für diesen einzigartigen Abend im NETZ-Werk Neukirchen.
Einlass: 17:30 Uhr
Hallo, ich bin Maya.
